สูตรเมนู “สาคูไส้หมู” Tapioca with Balls Pork Filling

สูตรเมนู "สาคูไส้หมู" Tapioca with Balls Pork Filling สูตรนี้ทำกินเองก็อร่อยครบเครื่อง หรือจะเอาไปทำขายสร้างอาชีพก็ดีงาม ลองทำกันเลย!

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวคิง นำสามเกลอมาผัดกับน้ำมันให้หอมใส่หอมแดงลงไปผัดต่อพอสุก ใส่น้ำตาลมะพร้าวผัดให้น้ำตาลละลาย
2. ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และนำหมูสับ ลงไปผัดจนหมูสับสุกดี ตามด้วยไชโป้วหวานสับ ผัดต่อสักพักจนแห้งดี ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นผัดต่อพอเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
3. เมื่อเย็นแล้ว นำไส้สาคูมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอดีคำ
4. เตรียมเม็ดสาคู โดยล้างน้ำทิ้ง 1 รอบ และแช่น้ำสะอาดไว้ประมาณ 10 -15 นาที เทเม็ดสาคูใส่ตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
5. วิธีปั้นสาคูไส้หมู ตักเม็ดสาคูมาใส่ฝ่ามือ ประมาณ 1 ช้อน แผ่ให้เป็นแผ่นบาง ใส่ไส้ที่ปั้นเตรียมไว้ตรงกลาง ค่อยๆ กำมือ ปั้นไปมาให้เม็ดสาคูเกาะรอบไส้พอดี บีบให้แน่นพอดี
6. เตรียมซึ้ง ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบเตยลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม วางใบตองทาด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวให้ทั่วๆ นำสาคูลงนึ่ง ประมาณ 5 นาที
7. เมื่อสุกแล้วใส่ถาดคลุกน้ำมันเจียวให้ทั่ว (ไม่ให้สาคูติดกัน) พร้อมเสิร์ฟ




"ทุกเมนูอร่อย สุขภาพดีได้ง่ายๆ แค่มี "น้ำมันรำข้าวคิง" ติดครัวไว้อุ่นใจทุกเมนู"