สูตรเมนู “ทอดมันกุ้ง” Deep-fried Shrimp Cakes

สูตรเมนู "ทอดมันกุ้ง" Deep-fried Shrimp Cakes สูตรกรอบนอกนุ่มใน เนื้อกุ้งเด้ง ทำทานเองก็ง่าย อร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆคนแน่นอน ลองทำกันเลย!

วิธีทำ

1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกออกให้หมด ตัดหัวและหางออก ผ่าหลังกุ้งเอาเส้นสีดำออก
2. ล้างเนื้อกุ้งที่ได้ด้วยน้ำสะอาด แล้วนำทิชชูซับกุ้งให้แห้ง (ล้างเนื้อกุ้ง ด้วยวิธีการผ่านน้ำ หรือ ล้างกับแป้งมัน จะทำให้เนื้อกุ้งเด้ง ไม่คาว)
3. นำกุ้งมาสับให้ละเอียด (ทุบกุ้งให้แตกก่อนสับจะทำให้เนื้อทอดมัน อร่อยขึ้น)
4. ปรุงรสด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกละเอียดแล้ว พร้อมโรยเกลือ ตามด้วยแป้งทอดกรอบ
5. คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พร้อมใช้มือนวดไปจนกว่าจะได้ เนื้อสัมผัสเหนียว
6. นำมาปั้นเป็นรูปทรงที่ต้องการ จากนั้นนำไปชุปเกล็ดขนมปัง
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวคิง ใช้ไฟกลางค่อนแรง
8. นำลงทอดให้ได้สีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นเลย (ไม่ต้องทอดนาน เพราะกุ้งสุกง่าย) พร้อมเสิร์ฟ

 

"ทุกเมนูอร่อย สุขภาพดีได้ง่ายๆ แค่มี "น้ำมันรำข้าวคิง" ติดครัวไว้อุ่นใจทุกเมนู"