สูตรเมนู “แกงบวดฟักทอง (ไร้กะทิ)” Light Poached Pumpkin in Ricely Creamer
สูตรเมนู แกงบวดฟักทอง (ไร้กะทิ) Light Poached Pumpkin in Ricely Creamer ขนมไทยสุดคลาสสิกที่อร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งกะทิ! แกงบวดฟักทอง (ไร้กะทิ) สูตรนี้ใช้ ครีมน้ำมันรำข้าวไรซ์ลี่ ทดแทนกะทิ ให้รสหอมมันกลมกล่อมแต่ไม่เลี่ยน ฟักทองเนื้อนุ่มหวานธรรมชาติ ได้ทั้งรสชาติละมุนและไขมันดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนที่อยากกินของหวานแบบไม่รู้สึกผิด เบา อร่อย และดีต่อใจทุกคำ ลองทำกันเลย!
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
| ฟักทอง | 1 ½ กิโลกรัม |
| ใบเตย | 1-2 มัด |
| ครีมน้ำมันรำข้าวไรซ์ลี่ | 2 ถ้วยตวง |
| น้ำตาลมะพร้าว | 300 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| ปูนแดง | สำหรับแช่ฟักทอง |
| น้ำเปล่า | 1 ½ ลิตร |
วิธีทำ
1. เตรียมฟักทอง - ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ ละลายปูนแดงกับน้ำสะอาด (ให้น้ำท่วมฟักทอง) นำฟักทองลงแช่ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้เนื้อฟักทองแน่น ไม่เละตอนต้ม ล้างฟักทองให้สะอาด พักไว้
2. ต้มครีมน้ำมันรำข้าวไรซ์ลี่ - ต้มน้ำเปล่า 1 ½ ลิตร ใส่ใบเตยลงไปเคี่ยวให้หอม ใส่ครีมน้ำมันรำข้าวไรซ์ลี่ คนให้ละลายเข้ากัน
3. ปรุงรส - เติมน้ำตาลมะพร้าว และเกลือ คนให้ละลาย ชิมรสให้ออกหวานนำ เค็มเล็กน้อย
4. ต้มฟักทอง - ใส่ฟักทองที่แช่และล้างไว้ลงไปในหม้อเคี่ยวไฟกลางจนฟักทองสุกนุ่ม (ประมาณ 10-15 นาที) ระวังอย่าคนนานเกินไป ฟักทองจะเละ
5. พร้อมเสิร์ฟ
"ทุกเมนูอร่อย สุขภาพดีได้ง่ายๆ แค่มี "น้ำมันรำข้าวคิง" ติดครัวไว้อุ่นใจทุกเมนู"
น้ำมันรำข้าวคิง ทุกหยดจากใจ เพื่อหัวใจที่แข็งแรง
