สูตรเมนู “เผือกทอด” Crispy Thai Taro Fritters

สูตรเมนู เผือกทอด Crispy Thai Taro Fritters เมนูของว่างสุดคลาสสิกที่หลายคนหลงรัก! เผือกทอด กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินทุกคำ กลิ่นหอมของเผือกผสมกับแป้งทอดบางเบา เสิร์ฟร้อนๆ คู่กับน้ำจิ้มหวานเปรี้ยว หรือทานเปล่าๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน เหมาะทั้งเป็นของกินเล่นหรือเมนูรองท้องในทุกเวลา ลองทำกันเลย!

วิธีทำ
1. ซอยหรือสไลด์เผือกเป็นเส้นๆ ล้างผ่านน้ำ แล้วซับให้แห้ง พักไว้

2. ทำน้ำจิ้ม: โขลกพริกจินดาและกระเทียมให้แหลกดี ใส่ลงหม้อ เติมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมะขามเปียก และเกลือ ตั้งไฟอ่อน คนให้น้ำตาลละลาย เคี่ยวเล็กน้อย แล้วยกลงพักให้เย็น

3. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันฮ่องกง เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เผือกลงเคล้าให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวคิงสำหรับทอด ใช้ไฟกลาง (อุณหภูมิประมาณ 150 องศาเซลเซียส)

5. เติมน้ำสะอาดลงในส่วนผสมเผือกทีละช้อน เคล้าให้แป้งเคลือบเผือกจนทั่ว

6. จับเผือกเป็นคำๆ แล้วหยอดลงทอดจนเหลืองกรอบและสุกทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

7. ใส่ถั่วลิสงและผักชีลงในน้ำจิ้ม คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟคู่กับเผือกทอด

"ทุกเมนูอร่อย สุขภาพดีได้ง่ายๆ แค่มี "น้ำมันรำข้าวคิง" ติดครัวไว้อุ่นใจทุกเมนู"
น้ำมันรำข้าวคิง ทุกหยดจากใจ เพื่อหัวใจที่แข็งแรง