สูตรเมนู “มัสมั่นไก่ (ไร้กะทิ)” Light Chicken Massaman
สูตรเมนู มัสมั่นไก่ (ไร้กะทิ) Light Chicken Massaman เมนูแกงไทยระดับโลกที่อร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งกะทิ! มัสมั่นไก่ (ไร้กะทิ) สูตรนี้ใช้ ครีมน้ำมันรำข้าวไรซ์ลี่ ทดแทนกะทิ ให้รสหอมมันกลมกล่อมเหมือนเดิม แต่ได้ความเบาและดีต่อสุขภาพมากกว่า กลิ่นเครื่องแกงมัสมั่นยังคงหอมอบอวล เนื้อไก่นุ่มละมุน เข้ากันกับมันฝรั่งอย่างลงตัว เป็นเมนูที่ทั้งอร่อย อิ่ม และดีต่อใจ ลองทำกันเลย!
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
| สะโพกไก่ (หั่นชิ้น) | 400 กรัม |
| หอมแดง | 50 กรัม |
| มันฝรั่ง (หั่นชิ้น) | 200 กรัม |
| พริกแกงมัสมั่น | 75 กรัม |
| น้ำมันรำข้าวคิง | 2 ช้อนชา |
| น้ำมะพร้าว | 320 มิลลิลิตร |
| อบเชย | ½ ก้าน |
| โป๊ยกั๊ก | 1 ดอก |
| ใบกระวาน | 1 ใบ |
| น้ำมะขามเปียก | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลปี๊บ | 1 ช้อนชา |
| ครีมน้ำมันรำข้าวไรซ์ลี่ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | สำหรับปรุงรส |
วิธีทำ
1. ผัดพริกแกงมัสมั่นกับน้ำมันรำข้าวคิง ใส่สะโพกไก่ (หั่นชิ้น) ลงไปผัดต่อจนผิวด้านนอกของเนื้อไก่สุกดี ตามด้วยหอมแดงและมันฝรั่ง ผัดต่ออีกเล็กน้อย
2. เติมน้ำมะพร้าว อบเชย โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนเดือด ปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 12 นาที
3. เปิดฝาหม้อ เช็กความสุกของมันฝรั่ง เมื่อสุกดีแล้ว ใส่ ครีมน้ำมันรำข้าวไรซ์ลี่ คนให้ละลายเข้ากันดี ชิมและปรับรสด้วยเกลือ พร้อมเสิร์ฟ
"ทุกเมนูอร่อย สุขภาพดีได้ง่ายๆ แค่มี "น้ำมันรำข้าวคิง" ติดครัวไว้อุ่นใจทุกเมนู"
น้ำมันรำข้าวคิง ทุกหยดจากใจ เพื่อหัวใจที่แข็งแรง
