สูตรเมนู “มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ” Stir-fried Eggplant with Soybean Paste Minced Pork
สูตรเมนู มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ Stir-fried Eggplant with Soybean Paste Minced Pork เป็นเมนูสุขภาพที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนในจานเดียว มะเขือยาวมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ส่วนหมูสับให้โปรตีนที่ช่วยซ่อมแซมร่างกาย ขณะที่เต้าเจี้ยวเพิ่มรสกลมกล่อมพร้อมจุลินทรีย์ดีจากการหมัก ช่วยเรื่องการย่อยอาหาร เมื่อนำมาผัดด้วยน้ำมันรำข้าวคิง ซึ่งมีวิตามินและสารตามธรรมชาติสูงช่วยเพิ่มคุณค่าและประโยชน์มากขึ้น เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ลองทำกันเลย!
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
| มะเขือยาว | 200 กรัม |
| เนื้อหมูบด | 50 กรัม |
| กระเทียม (โขลก) | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกจินดา (บุบ) | 4 เม็ด |
| โหระพา | ½ ถ้วย |
| เต้าเจี้ยว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอยหอยนางรม | 1 ½ ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | ½ ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| น้ำสะอาด | 3 ช้อนโต๊ะ |
| โหระพาทอด | สำหรับแต่งหน้า |
| น้ำมันรำข้าวคิง |
1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทอด |
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันรำข้าวคิง สำหรับทอดมะเขือยาว หั่นมะเขือยาวเป็นท่อน นำลงทอดด้านละ 10 วินาที พักไว้ ทอดโหระพา ตักขึ้นมาพัก
2. ใส่น้ำมันรำข้าวคิง 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ผัดกระเทียม และพริกเล็กน้อย ใส่เนื้อหมูบด ผัดให้พอเกือบสุก
3. ใส่น้ำสะอาด เต้าเจี้ยว ซอยหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดต่อเล็กน้อย ใส่มะเขือยาวที่พักไว้กลับลงไป ผัดให้ซอสเคลือบดี ใส่โหระพา ผัดให้เข้ากัน แต่งหน้าด้วยโหระพาทอด จัดเสิร์ฟ
"ทุกเมนูอร่อย สุขภาพดีได้ง่ายๆ แค่มี "น้ำมันรำข้าวคิง" ติดครัวไว้อุ่นใจทุกเมนู"
น้ำมันรำข้าวคิง ทุกหยดจากใจ เพื่อหัวใจที่แข็งแรง
