สูตรเมนู “ผักบุ้งผัดไทย” Morning Glory Pad-Thai
สูตรเมนู ผักบุ้งผัดไทย Morning Glory Pad-Thai ใครจะคิดว่าเมนูผัดไทยสุดคลาสสิกจะเข้ากันได้ดีกับ ผักบุ้ง ผักพื้นบ้านแสนธรรมดาแต่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์! สูตรนี้ทั้งอร่อย และได้ความกรุบกรอบจากผักบุ้งสดๆ ผัดคลุกกับซอสผัดไทยหอมกลมกล่อมแบบลงตัว เมนูสุขภาพที่ทั้งอร่อยและทำง่ายในไม่กี่นาที ️ลองทำกันเลย!
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
| กุ้งกุลาดำแกะเปลือก | 3 ตัว |
| หอมแดง | 4 หัว |
| กุ้งแห้ง | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าแห้ง | 3 เม็ด |
| ผักบุ้ง (ขูดเส้น) | 150 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| เต้าหู้เหลืองแข็ง (หั่นเต๋า) | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันรำข้าวคิง | 1 ช้อนโต๊ะ |
| แครอท (ขูดเส้น) | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทรายแดง | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะขามเปียก | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ไชโป๊วหวานสับ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 ช้อนชา |
| ถั่วลิสงคั่วบุบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วงอก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วงอก | สำหรับเสิร์ฟ |
| หัวปลี | สำหรับเสิร์ฟ |
| กุยช่าย | สำหรับเสิร์ฟ |
วิธีทำ
1. นำพริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นนำมาโขลกกับหอมแดงให้ละเอียดแล้วพักไว้
2. ผัดพริกชี้ฟ้าที่โขลกไว้กับน้ำมันรำข้าวคิงให้หอม
3. ใส่กุ้งสดลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายแดง น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่ ตามด้วยไชโป๊วหวานสับ เต้าหู้ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่แครอทและถั่วงอก
5. ใส่เส้นผักบุ้ง ผัดพอสุก โรยด้วยถั่วลิสงคั่วบุบ ตักเสิร์ฟ (เสิร์ฟพร้อมผักเคียง หัวปลี / กุยช่าย / ถั่วงอก)
"ทุกเมนูอร่อย สุขภาพดีได้ง่ายๆ แค่มี "น้ำมันรำข้าวคิง" ติดครัวไว้อุ่นใจทุกเมนู"
น้ำมันรำข้าวคิง ทุกหยดจากใจ เพื่อหัวใจที่แข็งแรง
